miércoles, 29 de julio de 2015

12 ventajas de contratar una agencia de comunicación

A partir de la pregunta “¿Para qué sirve una agencia?”, una serie de profesionales de la comunicación, en un esfuerzo conjunto, ofrecieron ideas sobre el trabajo real de una agencia de comunicación. En total, fueron 300 razones para contratar a una agencia, que hemos resumido en doce puntos.

  1. Te ayuda con la estrategia de comunicación. La agencia asimila la estrategia de la empresa u organización que la contrate para crear reputación corporativa y dar visibilidad a la marca. Cada empresa e institución necesita una Estrategia de comunicación y la agencia te ayudará a crearla a través de las diferentes herramientas: Plan de Comunicación, Marketing, Social Media, Comunicación Corporativa, creatividad publicitaria, organización de eventos, etc. La agencia ofrece, además, un punto de vista externo que puede ser beneficioso. En definitiva, ayuda a conseguir los objetivos y los mide a través del ROI (retorno sobre la inversión).
  2. Puede convertirse en tu Gabinete de Prensa externo o ayudar a los Directores Comunicación y Marketing de la empresa. Una agencia te ayudará con la asesoría de prensa, relaciones de los periodistas, relaciones públicas, etc. El Gabinete difunde la imagen e identidad corporativa de la empresa. Lo que no se comunica no existe. El Gabinete informa a la sociedad de la actividad que desarrolla la institución usando a los medios de comunicación como altavoces para llegar a los diferentes públicos o targets. El Gabinete se encarga de elaborar notas de prensa, gestiona entrevistas, reportajes y otras informaciones, redacta comunicados internos, organiza rueda de prensa, jornadas, eventos, y asesora sobre otros servicios como social media, vídeos, clipping o revista de prensa (documento con las noticias publicadas), etc. La agencia posee una nutrida agenda de periodistas con los que contactar y tiene una larga experiencia tratando con ellos, a los que facilita la información demandada para generar noticias corporativas.
  3. Te asiste para llevar a cabo eventos. La agencia ayuda a la hora de organizar eventos, que refuercen la reputación corporativa de la empresa. Tiene en cuenta todos los detalles, como la ubicación, la fecha, el catering, el material de comunicación, etc. El protocolo es un elemento que hay que tener muy en cuenta, con detalles como el saber estar, la etiqueta o el orden de las sillas del público. Ayuda en la búsqueda de patrocinadores para rebajar el coste del evento. En cuanto a eventos ajenos, la agencia tiene que cuidar las formas y establecer objetivos para antes, durante y después del evento. También evalúa las conexiones que se pueden hacer entre la marca propia y la ajena y gestiona los materiales de comunicación junto a su homólogo para evitar duplicidades. 
  4. Contratarás un equipo multisciplinar de profesionales. Una agencia habitualmente está formada por profesionales especializados en diferentes áreas: Gabinete de prensa, estrategia digital, social media, diseño gráfico, programación web, creatividad, ejecutivos de cuentas, etc… que te ayudarán a elegir las mejores herramientas de comunicación para llevarte a los objetivos marcados.
  5. Forma a tus directivos. Ayuda también a gestionar la identidad y la reputación de sus directivos, con protocolos para que sepan manejar su propia marca profesional y digital, algo esencial en los tiempos que corren, y así conectar la reputación de sus directivos con la de la empresa, con el mismo propósito y la misma dirección.
  6. Branding y estudios de mercado. En el caso del branding (o rebranding) de una marca, la agencia te aconsejará realizando estudios de mercado y encuestas a los empleados y clientes, siempre manteniendo los valores, el espíritu y la cultura corporativa originales. 
  7. Se adelanta a las crisis. En previsión de una crisis, se realiza un manual por escrito, con cada posible situación detallada y las formas de afrontarlas. Los directivos y los empleados deben estar implicados y es aconsejable tener un grupo que se encargue de dirigir la estrategia y las tácticas. Además, hay que entrenar al portavoz de la empresa sobre qué debe decir y cómo debe decirlo en cada uno de los casos previstos.
  8. Te ayuda a reducir costes. La agencia permite contratar servicios según las necesidades de la empresa, con flexibilidad en la contratación de servicios por lo que reduce la estructura de costes fijos.
  9. Valora la presencia en las redes sociales. La agencia evalúa qué herramientas y qué medios utilizar. Se tiene que valorar el carácter y el propósito de la empresa para elegir en qué redes sociales estar presentes o a qué medios de comunicación contactar.
  10. Te aconseja sobre temas publicitarios. Cómo alcanzar al target, en qué medios hacerlo, cómo llevar a cabo la estrategia de la empresa...Cada medio tiene unas exigencias y la agencia se encargará de adaptar la publicidad a ellas. La agencia es capaz de conseguir mejores precios a la hora de contratar publicidad, ya que maneja más de un cliente a la vez y tiene mayor capacidad de negociación.
  11. Colabora con la Administración Pública. La colaboración con la Administración Pública es necesaria. La agencia funciona como nexo de unión con colectivos, patronales y sindicatos y aportará ventajas a la reputación de la empresa. La colaboración en el ámbito académico y/o universitario también trae beneficios en forma seminarios, jornadas, estudios, análisis… Las Escuelas de Negocio pueden ser otra garantía de visibilidad y prestigio, entre otras.
  12. Se preocupa por la comunicación interna. La agencia no sólo se preocupa por la comunicación externa, sino también la interna. Selecciona los mejores medios que utilizar según las características de la empresa y crea un protocolo específico. Una buena comunicación interna mejora el clima de trabajo y la relación entre los trabajadores.

    martes, 30 de junio de 2015

    Cinco claves de la nota de prensa 2.0

    La nota de prensa es una herramienta de comunicación esencial dentro de una empresa para informar de noticias relevantes, pero como todo en estos días, cambia y evoluciona. La aparición de Internet y las redes sociales ha sido un factor clave para replantear las estrategias de comunicación y adaptarlas a los medios actuales. Éstas son cinco claves para comprender mejor qué debe incluir una nota de prensa 2.0.

    • Contenidos multimedia: incluir imágenes, audios y vídeos para enriquecer la información y añadir enlaces para ampliar la información.
    • Peso reducido: las notas de prensa 2.0 funcionan como microsites, o bien se mandan como documento html o se incluye un enlace a la página donde están alojadas, por lo que el peso del correo será mínimo y la bandeja de entrada se resentirá menos.
    • Compartir en redes sociales: la nota tiene que tener accesibles botones para compartir en las redes (Twitter, Facebook, Google +…), ya que hoy en día es vital la difusión de los contenidos.
    • SEO: es recomendable seguir estrategias de SEO, como incluir las palabras claves en el titular y la entradilla o que las imágenes tengan una etiqueta ALT acorde con la nota, para un mejor posicionamiento.
    • Dossier de prensa: al final de la nota es recomendable incluir, además de los datos de contacto, un enlace para ampliar información sobre la empresa con un dossier. Así, los periodistas pueden conocer mejor en qué están trabajando.


    miércoles, 24 de junio de 2015

    ¿Por qué hay que tener un plan de comunicación interna?

    La comunicación de una empresa es un aspecto muy importante en el desempeño de su actividad, lo que ocurre es que a veces sólo se comunica hacia fuera y nos olvidamos de comunicar hacia dentro, donde se encuentra el verdadero motor de la empresa. Resumimos en siete puntos qué ventajas tiene un plan de comunicación interna.


    1. Centrarse en el núcleo de la empresa. Los empleados son las piezas clave del funcionamiento de una empresa, así que cualquier acción destinada a ellos ayudará al crecimiento del conjunto.
    2. Comunicar dentro para comunicar fuera. El plan de comunicación externa no es la única forma de proyectar una imagen al exterior. Los empleados hablan de su trabajo fuera de él entre sus círculos sociales, por lo que unas buenas condiciones repercutirán favorablemente en esas conversaciones.
    3. Caminar hacia una meta común. El empleado necesita conocer cuál es el estado de su empresa, en qué está trabajando, qué problemas tiene en el momento, cuáles son los objetivos a corto, medio y largo plazo… Así podrá trabajar con conocimiento de lo que ocurre a su alrededor y ayudar a alcanzar las metas propuestas sorteando los obstáculos.
    4. Sentir la empresa como propia. Uno de los objetivos más importantes de la comunicación interna es el desarrollo de un sentimiento de pertenencia en el trabajador. Su rendimiento será mucho mayor que si cree que está de paso y no valora los éxitos y las derrotas como suyos.
    5. Ser coherente con las acciones. No hay que olvidarse que la comunicación interna es sólo una parte, la otra es la forma real de actuar de la empresa. Ante todo, hay que ser coherente con lo que se comunica: hacer lo que se dice. De lo contrario, la comunicación interna será contraproducente.
    6. Aprovechar el feedback. Comunicar implica tener una respuesta, sino estamos hablando de informar. Este feedback puede ser muy valioso para resolver problemas, modificar situaciones incómodas, etc.
    7. Utilizar las nuevas tecnologías. Aunque el formato físico todavía siguiendo útil, las nuevas tecnologías permiten otro tipo de formatos, como redes sociales especializadas, foros de debate o intranets, que tienen una mayor interacción entre sus usuarios.



    Para llevar a cabo una correcta comunicación interna, existen muchas herramientas, cada una se adapta mejor a un tipo de empresa que a otra, según su actividad y su tamaño. Éstas son algunas de las más importantes:

    1. Manual del empleado. Cada empresa tiene su propia historia, cultura, normas,  costumbres, forma de organizarse... Este documento es ideal para que los empleados conozcan en profundidad dónde están trabajando.
    2. Newsletter. La empresa evoluciona con el tiempo y en estas publicaciones periódicas se cuentan noticias relacionadas con ella para que los trabajadores estén al día. Pueden ser digitales o no, según el tipo de empresa.
    3. Circulares. Éstas pueden hacerse llegar en papel o digital y sirven para comunicar algo que incumbe a toda la empresa, como cambios de normativas o convocatorias.
    4. Reuniones. A veces es complicado cuadrar agendas y hay falta de tiempo, pero siempre es útil tener conversaciones cara a cara y discutir sobre el progreso de los proyectos.
    5. Buzón de sugerencias. Para hacer partícipes a los empleados de las decisiones de la empresa es bueno permitirles hacer escuchar sus opiniones y que éstas tengan su efecto en el funcionamiento de la organización.
    6. Intranet. Aprovechando la tecnología actual, esta red interna permite tener acceso y compartir toda la información de la compañía y también funciona como una plataforma de comunicación entre los empleados.
    7. Celebraciones, viajes o convivencias. Se puede organizar una comida o un retiro de un par de días para celebrar algún logro de la empresa y así crear lazos más fuertes de unión entre los empleados.
    8. Cursos de formación. Los conocimientos y las tecnologías van evolucionando, por lo que es necesario que los empleados se sigan formando.


    Estos son sólo unos pocos ejemplos de formas de comunicación interna. Os invitamos a que nos contéis cuáles son los vuestros.

    Si necesitas que te ayudemos con la comunicación interna de tu empresa no dudes en solicitarnos presupuesto sin compromiso alguno. Hemos realizado Manuales de Incorporación del Empleado/a para grandes empresas como Emasesa o Cosentino, y newsletters para Ángel Camacho y la Fundación UPO, entre otros.

     

    martes, 16 de junio de 2015

    La cerveza artesanal Murex recibe la Estrella de Oro del Instituto para la Excelencia Profesional

    En 2014 recibió el prestigioso premio de diseño Laus y ha sabido conjugar artesanía, diseño e innovación


    La cerveza artesanal Murex ha recibido el Galardón “Estrella de Oro” del Instituto para la Excelencia Profesional. Este premio se otorga a empresas que innovan y fomentan un buen desarrollo económico y social, siempre respetando la Responsabilidad Social Corporativa. Los premios fueron entregados en el Westin Palace Hotel por la periodista Nieves Herrero.

    Las empresas que reciben este galardón se convierten en modelo y referente en su sector tanto a nivel nacional como internacional, al igual que facilidades para aumentar y fidelizar a sus clientes.


    La Estrella de Oro es el último premio que ha recibido esta cerveza malagueña, pero no ha sido el único. Su apuesta por un diseño original e innovador le ha servido para ganar también el Premio de Diseño Gráfico LAUS 2014 de Bronce, por el packaging creado por la agencia de comunicación y diseño sevillana Habermas Comunicación, partner de Ceres Comunicación.


    Murex ha sido capaz de aunar artesanía, diseño e innovación, todo en un mismo producto. La etiqueta apuesta por un estilo minimalista y bebe de la tradición fenicia que tiene la zona de la Axarquía. Por eso, el lettering está basado en el alfabeto fenicio y cuenta con el ojo típico de esa cultura, todavía presente en los barcos de pesca malagueños.

    La productora de cerveza está viviendo un momento de auge, con un aumento de producción que les ha obligado a trasladar su fábrica, pasando de unas instalaciones de apenas cincuenta metros cuadrados a más de 400 metros. Murex ya ha llegado a varios establecimientos, como El Corte Ingés, Eroski, Maskom o El Club del Gourmet de ECI.

    lunes, 8 de junio de 2015

    Aceite de oliva, con nombre y apellido


    La Interprofesional del Aceite de Oliva trabaja para promocionar las cuatro variedades más comunes: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual.

    El aceite es una pieza esencial en la alimentación, sobre todo en la dieta mediterránea, prueba de ello es que el consumo per cápita en España es de doce kilos al año, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y de 0,4 kilos por persona al año a nivel mundial, según datos del Consejo Oleícola Internacional. Pero no sólo somos unos ávidos consumidores de aceite, sino que nuestro país es uno de los productores más importantes y en particular Andalucía. Esta comunidad sola representa el 47% de la producción mundial, el 64% de la Unión Europea y el 83% de España. Trasladado a las exportaciones, se traduce en 2.051 millones de euros, que representa el 25% del total agroalimentario. El sector del aceite también repercute en la generación de empleo. Los 23.500.000 jornales que ofrecen son el 30% del empleo agrario dentro de la comunidad andaluza.


    Partiendo de esta base, la Interprofesional de Aceites de Oliva está trabajando en la promoción del producto, con un plan a largo plazo de tres años, con el que quieren dar a conocer las cuatro variedades más comunes del aceite: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Como ellos dicen, “el aceite de oliva tiene un nombre conocido. Ha llegado la hora de que su apellido también lo sea”.

    Para ello han puesto en marcha su último evento en Sevilla, “La semana de los Aceites de Oliva”. Con este evento se pretende llegar a todos los consumidores, tanto los residentes como los más de 8.5 millones de turistas que visitan Andalucía, para que “valoren y distingan las diferentes calidades de aceite de oliva”. 

    La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, estuvo presente en la inauguración y felicitó a la organización por la labor que lleva realizando desde 2008. Recalcó que quieren conseguir un “consumo mejor informado y con el que se disfrute más”.

    La Semana de los Aceites de Oliva en Sevilla

    Esta iniciativa, que cuenta con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y de la Unión Europea, ha tenido lugar en la Avenida de Roma de Sevilla del 1 al 5 de junio, en un espacio de 250 metros cuadrados. El objetivo era entablar una relación más directa con el público para crear una verdadera cultura del aceite de oliva, a través de una serie de actividades.


    La educación en este ámbito es un tema importante, por eso se se han llevado a cabo acciones destinadas a los más pequeños con talleres infantiles. En ellos se les introdujo al mundo del aceite de oliva con pedagogos especializados, realizaron su primera cata y se les entregó material informativo y regalos.


    En esta semana también se ha podido disfrutar de un showcooking, con tapas basadas en el aceite de oliva virgen extra; una exposición de más de 200 marcas de referencia en el mundo del aceite; una degustación del producto promocionado; un photocall para hacerse fotos divertidas y compartirlas; y charlas de expertos para aprovechar el potencial del aceite.


    Una de muchas acciones

    La Semana de los Aceites de Oliva es una de las acciones que se llevarán a cabo dentro del plan de tres años de la Interprofesional. Se pretende llegar a varios sectores diferenciados de la población. Karlos Arguiñano ofrecerá su larga experiencia en la cocina con su “Rincón de los Aceites de Oliva”, en el que recomendará qué tipo de aceite utilizar según la receta. Las redes sociales se utilizarán para llegar a los públicos más jóvenes, junto a un microsite informativo y una app.

    También se abrirán otras vías para llegar a otros grupos, es el caso de la promoción en el sector de la hostelería, dentro de restaurantes, escuelas e incluso colectivos médicos. La importancia del turismo dentro de España, con sus millones de visitantes anuales, se aprovechará con acciones en paradores y en autobuses turísticos.

    Para terminar, Juan Pozuelo ha sido escogido como el Embajador de los Aceites de Oliva. El cocinero madrileño tiene una larga experiencia presentando programas culinarios en la televisión y ahora mismo se encuentra inmerso en su proyecto de Hamburguesa Nostra.

    lunes, 13 de abril de 2015

    El Salón del Gourmet acoge esta edición 1.400 expositores y 35.000 productos

    La XXIX edición del Salón del Gourmet reúne desde el 13 al 16 de abril en IFEMA (Madrid) a los mejores productos, firmas y profesionales de la gastronomía.

    En los pabellones 4, 6 y 8 se encuentran 1.400 expositores que llenan el Salón con 35.000 productos y que presentarán aproximadamente 1.100 novedades. Se prevé un éxito de asistencia, con 80.000 visitantes profesionales, y la presencia de 1.100 periodistas.   

    En esta edición Portugal es el País de Honor y Madrid, la Comunidad Autónoma Invitada.

    En el país con mayor extensión de viñedo y recientemente primer exportador del mundo, el sector que encabeza el ranking de productos más expuestos es el vino con un 29,10%. En el SG se pueden encontrar las mejores referencias vinícolas no solo de España, sino de todo el mundo.

    Existen varias zonas temáticas donde los profesionales pueden sumergirse en el mundo vinícola. La más popular es el XX Túnel del Vino que con el patrocinio del MAGRAMA agrupa 23 variedades de uva y 270 vinos, de 213 bodegas emblemáticas, procedentes de diferentes DDOO españolas.

    En el V Ágora del Vino y II Los Mejores de la Guía Gourmets 2015 (LMG), dos de los espacios que cada edición van adquiriendo más notoriedad, se podrán encontrar diferentes bodegas españolas que acuden a título individual y una selección avalada por el Comité de Cata del Grupo Gourmets de los vinos que han obtenido las mejores calificaciones en la XXX Guía de Vinos Gourmets, 2015, respectivamente.

    Además, para que todo el público pueda conocer la riqueza vinícola española en el XVI Taller de los Sentidos Gourmets (TSG) los visitantes podrán dar una vuelta por el XV Rincón del Vino / Club de Vinos Gourmets y La Vie en Rose, dedicado en exclusiva a los rosados.

    El segundo sector es de los aceites –España es líder indiscutible en cuanto a producción, comercialización y exportación- con un 16,59%, aquí las aceiteras presentarán todas sus novedades para este año.

    IV Oleoteca y Aceites de Oliva Virgen de España, donde expertos mostrarán las variedades y los beneficios del jugo de la aceituna.

    Una extensa lista

    Cárnicas, de pescado, marisco, fruta, hortalizas o legumbres, cualquier alimento es susceptible de ser envasado, por eso las conservas (15,81%) y sus novedades se podrán descubrir en el SG.

    Los jamones y paletas (10,81%) cuentan con uno de los clásicos del SG, el XXII Concurso de Cortadores de Jamón, patrocinado por Dehesa de Extremadura. Además, en las vitrinas de Nuevos Productos se podrán encontrar las últimas tendencias de este sector.  

    Nacionales y extranjeros, las variedades de quesos (9,94 %) serán infinitas y no faltarán los de oveja, cabra, vaca, azules, frescos, las mezclas y las variedades atortadas. Además, los elaboradores presentarán sus nuevos productos con sabores novedosos, ingeniosos métodos de elaboración y leches singulares.

    Este sector, tan importante para el SG y para los queseros artesanos, cuenta con un amplio espacio en el TSG conocido como el XV GourmetQuesos, Quesos de Autor donde se celebrará el VI Campeonato de España de Quesos de España y el I Concurso Mejor Tabla de Quesos.

    Los expositores encargados de traer la  dulcería (9,92%) al SG, presentarán nuevas elaboraciones referentes a la  bollería artesanal, confituras, dulces de almendra, gelatinas, mazapán, peladillas, turrón y productos de pastelería. Y en cuanto a la charcutería (9,37%), se pueden dividir en fiambres, embutidos y salazones, se encontrarán novedades que asombrarán en esta edición.

    Las frutas, verduras , pescadocarnes, setas, mariscos y aves, englobados bajo el título de  productos frescos (8,68%) es un sector que aumenta edición tras edición y que presentará un género muy renovado.

    bebidas espirituosas (8,53%) se engloban diferentes destilados, sidra , aguardientes y cervezas , esta última contará con un espacio propio, la III ECA en el que se podrán encontrar variedades artesanales. Además, la cerveza será la protagonista de GourmeTapa / Estrella Galicia – III Campeonato Nacional de España de Tapas para Gourmets y de Beer Master Sessions Estrella Galicia / II Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza , los más populares del SG.

    Nuevas apuestas

    Los condimentos, encurtidos, especias y vinagres (8,06%), platos preparados (6,20%), bebidas sin alcohol (6,05%), mermelada y miel (5,74%), snacks y frutos secos (4,34%), ahumados y salazones (4,03%), salsas (3,10%), patés (2,79%), lácteos (2,64%), alimentos de 4ª y 5ª gama (2,48%), pan (2,33%), foie-gras y derivados de pato y oca (2,17%), legumbres (2,15%), pastas (2,02%), arroz (1,55%), azúcar (0,78%), caviar (0,62%), huevos y ovoproductos (0,31%), otros (2,40%), siguen aumentando su presencia en el SG y presentarán también sus últimas primicias.

    Además, el SG está apostando por la creación de nuevos espacios como GourmetEquip que aglutina toda la maquinaria para hostelería (1,86%), el menaje (1,40%), editoriales (1,09%), servicios afines (0,80%) y vestuario de hostelería (0,50%) y EcoGourmets, que congrega a todos los alimentos y bebidas ecológicos con el apoyo del MAGRAMA. 

    miércoles, 11 de marzo de 2015

    Ricardo Serra pide revalorizar los cítricos ante una crisis estructural de precios que está hundiendo el sector

    Entrevista a Ricardo Serra, empresario citrícola, presidente de Asaja-Andalucía y vicepresidente nacional

    Realizada por Ceres Comunicación para Valencia Fruits
    Ricardo Serra, empresario citrícola y presidente de Asaja-Andalucía y vicepresidente de Asaja Nacional muestra su preocupación por la crisis estructural de precios del sector citrícola que están hundiendo a los productores. Denuncia unas cotizaciones irrisorias en el campo que no cubren los costos de producción y recolección. Por ello, pide “un poco de sensatez por parte de las cadenas de distribución” para revalorizar un producto que está totalmente banalizado lo que conlleva a un mayor deterioro de su imagen. A esta situación se suman las amenazas sanitarias como la mancha negra y el “greening” y un mercado que debe regularizarse con la Ley de la Cadena Alimentaria. 

    - ¿Cómo se encuentra la campaña de cítricos en Andalucía? (calidades, calibres, producción, etc.)

    -RICARDO SERRA. La campaña se puede definir como un auténtico desastre en cuanto a precios. Hay una gran preocupación en el sector porque parece que pagar un precio razonable por la fruta es algo impensable. En los lineales de los supermercados vemos cómo hay otro tipo de frutas como las peras conferencia que se encuentran a 1,39 euros/kilo; las manzanas a 1,25 euros/kilo. Sin embargo, por alguna razón que no entendemos, el precio del kilo de la naranja no puede llegar ni siquiera a un euro. Si hacemos los números conociendo el coste de confección, transporte, etc. se está pagando en el campo precios de entre 0,07 ó 0,08 céntimos por kilo de naranjas. Estas cotizaciones lo que están provocando es hundir el sector citrícola. 
    Otra característica de la campaña es el invento que han llamado “directo campo” en algunos lineales. En teoría se hacía para mejorar los costes del sector productor, pero lo que ha conseguido es que todavía se pague menos y además se haga el destrío en campo y con cargos al agricultor. Lo que hacen es tirar un montón de fruta directamente en el campo, mientras que antes se reutilizaba para otras cosas. Con lo cual al agricultor, además de que le pagan poco, le retiran una buena parte de su cosecha en muchos casos con los gastos de recolección ya realizados. 
    La campaña está siendo desastrosa y espero que haya un poco de sensatez por parte de las cadenas de distribución porque mantener calidades y hacer las cosas bien con estos precios es imposible. Lo que se ha producido es una banalización del producto que conlleva a un mayor deterioro de su imagen y sirve para dar menores precios aún al productor. Sólo la forma en que se presenta, las mallas de 5 kilos, ya es una forma de quitarle importancia al producto.
    Esta situación conllevará un abandono de las explotaciones. Es imposible tener estos ingresos y hacer frente a podas, abonos, tratamientos, etc. La falta de rentabilidad en las explotaciones va a traer aparejado una pérdida de empleo. Estoy seguro que la próxima campaña bajarán en gran medida los jornales para poda y otros gastos del campo. Todo esto va en detrimento del desarrollo rural y del futuro desabastecimiento de la naranja de calidad para el consumidor.

    - ¿Cómo la valora con respecto a la campaña pasada?
    - R.S. Si la pasada fue mala, esta campaña está transcurriendo por el mismo camino o incluso peor. Es verdad que hemos tenido algún problema de calidad entre comillas de la naranja. La piel era algo más basta que el año pasado. Pero es importante explicar al consumidor que la calidad de la naranja no depende de la textura de la piel. La calidad de los cítricos se mide en los grados brix, en el sabor, etc. 
    También sería importante informar y formar desde un punto de vista pedagógico al consumidor y a los compradores de los supermercados sobre las diferentes variedades de naranja o mandarina; la época óptima de recolección, el origen de las mismas y sus cualidades nutricionales, entre otras cosas.

    - ¿Cómo se encuentran los precios?
    - R.S. Los precios han sido en la primera parte de la campaña muy malos. El consumo no se animaba. En la segunda parte de la campaña todos esperábamos que se incrementaran las compras, ya que incluso hay menos producción en algunas variedades; sin embargo, parece que no están dispuestos a pasar de precios de 0,08; 0,10 ó 0,12 céntimos a 0,25 céntimos por alguna razón que no entendemos.
    Aunque todo el mundo reconoce que las calidades son buenas y que hay consumo porque se está comercializando bastante naranjas con las llegadas de los fríos, parece que los lineales no están dispuestos a que un kilo de naranjas valga lo que puede costar el resto de la fruta. Eso no es razonable, e insisto, el sector no puede seguir aguantando estos precios.
    Se trata de un producto perecedero con unos costes de producción que no cubren los ingresos y el sector comprador de la fruta no tiene mentalidad de futuro. El sector, completamente arruinado, comienza un abandono en las explotaciones agrícolas.

    - ¿Cómo ha afectado el veto ruso a los cítricos andaluces?
    - R.S. El veto ruso, desgraciadamente, ha tenido mucho peor resultado del que esperábamos. No tanto por la naranja que se exporta o se deja de exportar, que muchas veces, no son cantidades importantes. Los mercados de los productos perecederos son “inelásticos” desde un punto de vista técnico, es decir, que cuando sobra un kilo parece que sobran 10.000. Todo ese producto, no solamente de cítricos sino de otro tipo de frutas que antes iba al mercado ruso, vuelve al mercado europeo y se sobreabastece no solamente de naranjas sino de otras frutas. Sin tener los datos técnicos, mi percepción es que ha tenido unos efectos muy negativos sobre los precios. Con independencia de que se han enviado a destrucción unas cantidades significativas de cítricos, que tampoco han hecho ricos a los productores, y que no ha tenido la incidencia que se esperaba sobre el mercado.

    - Desde hace unos años han solicitado el Plan Estratégico del sector, ¿en qué situación se encuentra?
    - R.S. Desde hace unos años demandamos que de verdad hubiera un análisis serio de la producción, en cuanto a variedades, superficie, etc. El conocimiento del sector ayudará a dar transparencia al mercado, a la comercialización y a la toma de decisiones sobre las nuevas plantaciones. Sería estupendo tener un conocimiento exacto sobre lo que se está plantando, cuántas variedades tenemos, las superficies de las distintas variedades. Había un Plan estratégico, consensuado con el sector productor y con la Junta, y ha quedado como muchas otras cosas en el cajón del olvido.

    En Andalucía hubo durante 3 años un Plan de Replantación de nuevas variedades que se cobraron pero con muchas dificultades, tres años después de haber realizado la inversión. Primero prometieron pagar el 30% de la inversión y cuando ya estaba aprobada y mandada la carta al agricultor aprobando el 30%, la Junta de Andalucía decidió que no ponía el 15% correspondiente, así que se quedó en una subvención del 15% por hectárea de una cifra que consideraron oportuna. Esa cantidad no cubría en absoluto los costes de injerto o nueva plantación. Aquello fue un verdadero fraude al agricultor.  Primero lo animas a reconvertir y luego le dices que sólo le pagas el 15%.

    - Llevan años reivindicando un acortamiento en los plazos de pago, la claridad en las ventas, la eliminación de “los pagos a resulta” y la obligatoriedad de un contrato. ¿Cree que con la Ley de la Cadena Alimentaria se solucionarán estos problemas?
    - R.S. La Ley de la Cadena Alimentaria, que empezó siendo muy ambiciosa, ha sufrido importantes recortes en sus aspiraciones dando lugar a una Ley descafeinada. A pesar de eso, cuenta con unos mecanismos que pueden ayudar al sector. Como la obligatoriedad de los contratos, la eliminación de “ventas a resultas”, que es uno de los cánceres del sector y el acortamiento de los plazos de pago. Aunque se están haciendo esfuerzos, los plazos de pago siguen igual. Y muchísimos de los grandes compradores siguen pagando a 60 días, a pesar de que la Ley dice explícitamente que tiene que ser 30 días.
    Creo que hay una  buena intención y es una Norma que puede ser de utilidad, pero las Leyes no sirven de nada si no se cumplen. Lo que hace falta es que la AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios) empiece a trabajar duro para que se cumpla y entonces tendrá un efecto positivo. 

    - Una de las plagas que preocupan al sector es la “mancha negra” de Sudáfrica y el “Greening” ¿siguen pidiendo mayor vigilancia en ese sentido? 
    - R.S. Seguimos como siempre. Insistiendo una vez más: Las autoridades comunitarias tienen que tomar consciencia del efecto devastador que tienen las plagas importadas, que no es como algunos quieren hacer creer una barrera artificial que establece el sector.
    Si hay quienes piensan que no tienen importancia, no hay más que poner otros ejemplos como la Phyllocnistis o el minador de los cítricos, que ha tenido una incidencia grave. Otro ejemplo de lo que puede llegar a ocurrir es el cabezudo de las palmeras que lleva el camino de terminar con ellas.  
    Si la “mancha negra” o el “greening”, (el mal 'de las ramas amarillas' que causa un decaimiento progresivo del arbolado, hasta quedar improductivo) entraran en la zona citrícola española, tendrían un efecto devastador sobre las plantaciones. Y parece que Bruselas no tema en serio este problema como si no fuera con ellos o si los responsables no fueran sensibles de la gravedad que puede ocasionarnos.
      
    - Ante la situación del sector están planteando cultivos alternativos como hablando del caqui, granado, etc.  

    - R.S. Sí, estamos planteando cultivos alternativos como el caqui, el granado, el almendro, etc. Lo importante es tener una información transparente de lo que se está plantando que ayude a tomar decisiones empresariales con información. Porque ahora hay un boom del caqui y quizás dentro de tres años habrá una super producción. Y nos encontramos con un problema porque se han plantado más de lo que ha sido capaz de absorber el mercado. 

    lunes, 23 de febrero de 2015

    Landaluz y la Cámara presenta “Gastrotapas”, un puesto en el Mercado Lonja del Barranco donde se puede degustar las recetas de los chefs andaluces más prestigiosos

    El espacio “Gastrotapas” en el Mercado de la Lonja del Barranco permite degustar las recetas de los chefs andaluces más famosos gracias a la iniciativa de Landaluz y la Cámara de Comercio. Se puede saborear los diseños gastronómicos de José Álvarez sin tener que ir a El Ejido, probar las recetas de Kisko García o Celia Jiménez sin desplazarse a Córdoba o descubrir los sabores de Dani Garcia, Ángel Léon o Willy Moya, entre otros. Todo ello interpretado por el Chef Jesús González Samaniego (Catering el Crujiente) y su equipo. 

    Esta iniciativa es posible gracias a Landaluz y a la Cámara de Comercio que ha puesto en marcha  “Andalucía Cocina por Tapas” situado en el mercado gourmet “Lonja del Barranco” para dar a conocer a los consumidores la alta cocina andaluza y el ingrediente que la define: el producto Andaluz. Por ello, todas las recetas están confeccionadas con ingredientes de marcas pertenecientes a LANDALUZ, y representadas en el puesto como Hacienda Guzmán, La Española, Sal Chalupa, La Guita, Inés Rosales, Muruve, Fragata, La Vieja Fábrica, Usisa, Ybarra y Huerta Campo Rico, que aportan sus productos de calidad. Los visitantes pueden además comprarlos en un formato abacería.

    Bajo el concepto gastronómico “Gastrotapas”, los promotores han aunado sus fuerzas con el objetivo de promocionar una parte esencial de la cultura andaluza: la Gastronomía. Landaluz ya edita publicaciones gastronómicas desde 2009 bajo el sello Andalucía Cocina. En Gastrotapas se dará forma a ese recetario que apuesta por una cocina más tradicional y por otra más moderna.

    Todos los que se acerquen a Gastrotapas podrán disfrutar de diferentes tapas entre 4,50 y 6 euros. Destacan el homenaje de sardina, berenjena con torta de Ines Rosalesa con torta de Inge a stacan el homenaje a de sardinaés Rosales y la sal ahumada Halos del cocinero Ángel León, Restaurante Aponiente, por 4,50 euros, el homenaje de tartar de salmón con aceitunas Fragata, aguacate, tomate y su caviar de la Taberna Poncio de Sevilla del cocinero Willy Moya por 5 euros. Otras que se pueden degustar son Lomo de corvina sobre cama de arroz meloso de boletus, cazuela de menudo de ternera en su jugo, secreto ibérico macerado en miso con migas con aceite, o gazpacho de pimientos asados con costilla de atún rojo de almadraba.

    Este enclave gourmet aspira a convertirse en un lugar dinámico de encuentro con una intensa actividad promocional: showcooking, presentaciones en streaming, degustaciones, catas,  máster class, encuentro de cocineros, presentaciones a clientes nacionales e internacionales, concursos… y la tienda gourmet de las marcas participantes. 

    Para Álvaro Guillén, presidente de LANDALUZ, Asociación Empresarial, con esta idea se trata de reactivar un proyecto de franquicia en el que trabajó hace ya algunos años la Asociación, a través de un modelo de colaboración institucional altamente novedoso junto a la Cámara de Comercio de Sevilla, con la intención de poder contar con un centro piloto en el que poder testar y centralizar todas las acciones de la marca www.andaluciacocina.comwww.andaluciacocina.com

    Francisco Herrero, Presidente de la Cámara de Comercio de Sevilla, ha remarcado que  la Cámara de Comercio a través de CEFNA, Centro empresarial, Financiero y de Negocios de Andalucia, Club Antares, ha querido participar en este proyecto por la importancia que el sector agroalimentario andaluz y sevillano tiene en el tejido económico y empresarial de nuestra provincia. Además de por tratarse de un escaparate fundamental para la promoción exterior de nuestros productos. Desde la Cámara de Comercio de Sevilla, consideramos que la gastronomía andaluza y  los referentes de la cocina  de nuestra comunidad autónoma son pieza clave en la imagen que se quiere proyectar de calidad de nuestros productos y la de nuestras empresas. 

    El proyecto de Asaja-Sevilla gana el primer premio a la mejor Campaña Europea de Comunicación

    El comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, el irlandés Phil Hogan, destacó la brillante combinación de acciones de comunicación de este proyecto, que ha facilitado el acercamiento a  la agricultura y la PAC.

    ASAJA-Sevilla consigue el premio a la mejor campaña de comunicación al público en 2014 con la campañaPolítica Agrícola Común. Futuro para los agricultores, futuro para la sociedad”. El objetivo del proyecto es crear un debate y aportar la importancia que corresponde a los agricultores. De la PAC se pretende reforzar la legitimidad de un modelo agrícola europeo que va unido a los intereses de los ciudadanos y los contribuyentes. En el acto de entrega se congregaron más de 300 periodistas y expertos en comunicación de toda Europa en Bruselas, para la gala de los Cap Communication Awards celebrada el 29 de enero. 

    En esta campaña ha colaborado Ceres Comunicación creando la imagen corporativa del proyecto, diferentes soportes de publicidad, el merchandising de todas las exposiciones, folletos, cartelería, etc.

    De abril de 2013 a marzo de 2014, se ha conseguido acercar el campo a más de cinco millones de españoles y portugueses que conocieron que los olivos, las plantaciones de girasol, la ganadería,  frutales, y los cultivos de arroz de la marisma son fruto del tesón y el esfuerzo de miles de agricultores y ganaderos que, con su trabajo cultivan esos campos y proporcionan alimentos sanos y de calidad, además de generar empleo. Todo esto va unido al apoyo recibido de la Política Agrícola Común.

    El premio fue entregado por el comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, al coordinador del proyecto de ASAJA-Sevilla, José Fernando Robles, que alabó la brillante combinación de acciones de comunicación del proyecto y que ha mejorado el grado de cocimiento de los europeos sobre la agricultura y la PAC.  

    Un premio de muchos
    Y es que a lo largo doce meses, ASAJA-Sevilla, con el apoyo de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea y en colaboración con la Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP), la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN), ASAJA-Balears, ASAJA-Soria y el Comité de Organizaciones Profesionales Agrarias y Cooperativas de la Unión Europea (COPA-Cogeca) ha trabajado para trasladar al ciudadano el importante papel que desempeñan los agricultores, con el apoyo de la PAC, en la vida cotidiana de todos los europeos.

    Desde ASAJA-Sevilla se agradeció y compartió este premio con ellos y con todos los colaboradores de la campaña, ya que es un trabajo conjunto: Syngenta Agro, SIGFITO, Heineken España, European Crop Protection Association (ECPA), Foro Interalimentario, Endesa y la Fundación Caja Rural del Sur, empresas e instituciones que han apoyado la agricultura y apostado por el futuro del sector agrario europeo. 

    El desconocimiento sobre la PAC, origen de esta iniciativa
    La campaña “Política Agrícola Común. Futuro para los agricultores, futuro para la sociedad” se inició para informar a los ciudadanos españoles, porque más de la mitad de la población nunca habían oído hablar de la PAC, tal como ponía de manifiesto el Eurobarómetro de la Comisión Europea de marzo de 2010. 

    Se ha querido trasladar a todos los ciudadanos la importancia de la PAC como instrumento para impulsar este sector estratégico. Se ha podido acercar a la agricultura y al agricultor, contando sus experiencia personales y destacando la importancia de la PAC como una política de todos y para todos.

    Desde el campo hasta el mundo digital
    Desde abril de 2013 a marzo de 2014 en el ámbito de este proyecto se desarrollaron diversos actos en Sevilla, Soria, Pamplona, Palma de Mallorca, Santarem, Lisboa y Bruselas. Se organizaron cinco muestras de “El campo en la ciudad” (Sevilla, Soria, Pamplona, Palma de Mallorca y Santarem), una Conferencia Internacional (Sevilla), un concurso europeo de fotografía y seis exposiciones fotográficas (Sevilla, Soria, Pamplona, Palma de Mallorca, Lisboa y Bruselas), dos jornadas de “los urbanitas en el campo” (Sevilla y Pamplona) y la publicación de varias producciones audiovisuales protagonizadas por los propios agricultores y ganaderos de cuatro sectores representativos de la agricultura española (olivar, algodón, arroz y ganadería extensiva) que cuentan su historia, sus problemas, sus éxitos y sus desvelos. 

    Todas las experiencias y actividades de la campaña, han sido difundidas también a través de internet y de las redes sociales, tanto en medios españoles como portugueses que han ayudado a difundir el mensaje de que la PAC, es imprescindible  para el desarrollo de nuestra agricultura.

    Según el último Eurobarómetro de la Comisión Europea sobre la PAC y la agricultura, publicado en 2014, el porcentaje de españoles que no ha oído hablar nunca de la PAC se ha reducido hasta el 45%. Considerándose una mejora del conocimiento de esta política a la que ASAJA-Sevilla ha contribuido con la campaña de comunicación que ha resultado premiada por la Comisión Europea. 

    Los mensajes de la campaña
    Los mensajes de ASAJA-Sevilla: “la PAC es nuestra comida”, la agricultura proporciona alimentos abundantes, sanos y de calidad, “la PAC es nuestro paisaje”, gracias a la actividad agraria, “la PAC es nuestro medio ambiente”, con conservación y protección por parte de los agricultores, y “la PAC es empleo”, hay 14 millones de agricultores en toda Europa y hay 46 millones de personas más que también están involucradas en esta cadena de producción. Y todo ello es posible  con un presupuesto inferior al uno por ciento del gasto público de la Unión Europea.


    El proyecto ha ayudado a concienciar a los ciudadanos sobre la importancia del papel de los agricultores y de la PAC y que se reconozca la legitimidad de un modelo agrícola europeo en consonancia con los intereses de los ciudadanos y los contribuyentes.

    jueves, 5 de febrero de 2015

    Las relaciones entre los medios de comunicación y el sector agroalimentario andaluz, a examen


    LANDALUZ celebra la VIII Edición de sus Encuentros Empresariales Hacienda de Quinto, donde se ha debatido sobre las estrategias de comunicación en el ámbito de la agroalimentación

    El papel de la comunicación siempre ha sido clave en el sector agroalimentario andaluz, para poner en valor ante la sociedad el trabajo realizado por todos los trabajadores y empresas afines. Con esta máxima se celebró ayer la octava edición de los “Encuentros Empresariales Hacienda de Quinto”, donde se trató sobre las estrategias de comunicación en el ámbito de la agroalimentación.

    En esta ocasión se ha contado con la participación, como moderadora, de Lola Rubiales, socia fundadora de Ceres Comunicación, y la inestimable intervención de periodistas de la talla de D. Tomás Monago, responsable de información agroalimentaria del Grupo Joly; D. Juan Rubio, jefe de la sección de economía de El Correo de Andalucía; y D. Simón Onrubia, delegado en Andalucía del diario Expansión.

    Trazabilidad, confianza, gestión de crisis, profesionalidad, transparencia, alianzas…, han sido algunas de las máximas que han debatido los periodistas presentes, con diferentes personalidades del sector de la agroalimentación andaluza pertenecientes a la Asociación (Acesur, Inés Rosales, Sadrym, Herba, la Ibense Bornay, Gonzalez Byass) y con otras empresas vinculadas al sector (Mercadona, Loyola Business School, Lean Best, Carrefour, KPMG, Banco Sabadell, etc.).

    Partiendo de la máxima de que lo que no se comunica no existe, D. Tomás Monago hizo referencia a la necesidad de no tratar los departamentos de comunicación como departamentos de “segunda” categoría.  Señalando incluso la importancia que tiene para los periodistas el hecho de poder disponer de un contacto directo con los directivos de las empresas, a fin de poder confirmar cualquier noticia relevante.

    Por su parte, D. Juan Rubio ha señalado que no solo importa la magnitud de la empresa a la hora de comunicar. En este sentido felicitó a pequeñas y medianas empresas, no tan conocidas por el consumidor, que si han tenido una actitud de puertas abiertas en sus fábricas para beneficio de todos, aún en situaciones de crisis. Y es que, según aclaró, hoy es imposible parar una noticia de peso, máxime en el contexto actual donde adquieren protagonismo las redes sociales. Por tanto, es preferible liderar la comunicación de la mano de un periodista fiable, apostilló.

    D. Simón Onrubia defendió que los periodistas deben ser absolutamente rigurosos con lo que publican, pero también es necesario que las empresas andaluzas pierdan el miedo a comunicar, si no llegarán otros antes y les sacaran ventaja. Hay que tener un equilibrio entre lo que se pide y se da al periodista, respetando las necesidades que tienen los medios de comunicar.

    Sin duda una ponencia de sumo interés que afianza este formato de encuentros empresariales para 2015,  que  ha continuado con el ruego de preguntas de los asistentes, y concluido con la intervención del presidente de LANDALUZ, D. Alvaro Guillén quien ha recogido el guante de los medios de comunicación para instaurar dentro de la Asociación, herramientas y comisiones de trabajo que permitan a las empresas socias, sea cual sea su tamaño, sensibilizarse en la importancia que la comunicación tiene para el sector, permitiendo un marco de transparencia y cercanía con los medios por  las ventajas positivas que reporta, como reputación, credibilidad, valoración pública o llegar a los diferentes públicos objetivos.